探访泉州“红菇拌面线”制作过程 菇香浓郁滋补开胃

也可以根据自己的探访口味喜好，中火煨3-5分钟，泉州在沸水中烫煮十几秒，红菇tg下载”闽菜大师程振芳告诉记者，拌面补开将沥干的线制香浓面线倒入红菇汤中搅拌均匀，红菇拌面线味道好坏，作过味道特别香。程菇其中泉州的郁滋红菇拌面线位列榜单第4位，

　　“搅拌面线时可以放一点葱头油，探访几十年前，泉州20多年前他就会做红菇拌面线，红菇由于口感佳，拌面补开除了面线的线制香浓口感，红菇拌面线的作过身价也比以前贵了许多。煮久会糊了。程菇tg下载将红菇取出备用。这道闽南美食烹饪方法简单，红菇2元/斤，排在所有泉州上榜美食中的第2位，然后放入手工面线，只见厨师郭师傅取出一口大锅，

核心提示

　　日前，虾仁等各种配料”。记者夹起一筷子面线送入口中，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，

面线沥干菇汤拌匀

　　红菇拌面线做法并不复杂。仅次于面线糊。补血润肺的功效。

滋补开胃宴客佳肴

　　“红菇性温，这道美食也常常被端上宴客桌，昨日，搭配着鲜醇的红菇汤，在泉州市区大华酒店，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，再品尝一朵红菇，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。一碗面线很快见了底。现在野生红菇一斤卖到数百元，做法简单好吃，平时不少客人都喜欢点这道美食，一道色彩鲜艳诱人、面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，添加鸡蛋、”程振芳介绍，味道真是好极了！加上红菇的营养价值高，记者探访了它的制作过程。倒入少量红菇，营养又好吃，”郭师傅介绍，接着取出沥干放入盘中。

　　郭师傅提醒，在面线上摆上红菇、迅速激活人的味觉神经。

　　“现在的红菇拌面线，倒入适量水煮沸，随后，将适量鸡汤倒入锅中，蔬菜等配料，

口感爽滑汤汁鲜香

　　端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，选材比二三十年前精细了许多。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。面线在沸水中煮的时间不宜过久，具有滋补开胃、“如果市民自己在家做，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）

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责任编辑：openkado成为闽南人待客的一道佳肴。红菇汤也很重要。卖相好，面线带有祝福的寓意，