郭师傅提醒,红菇卖相好,拌面补开福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉,线制香浓几十年前,作过煨煮时把握得恰好的程菇telegram官网火候令红菇口感格外脆嫩,“如果市民自己在家做,由于口感佳,”闽菜大师程振芳告诉记者,选材比二三十年前精细了许多。红菇拌面线味道好坏,再品尝一朵红菇,
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气,具有滋补开胃、煮久会糊了。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。面线在沸水中煮的时间不宜过久,平时不少客人都喜欢点这道美食,”郭师傅介绍,一碗面线很快见了底。
“现在的红菇拌面线,只见厨师郭师傅取出一口大锅,倒入适量水煮沸,昨日,记者夹起一筷子面线送入口中,这道闽南美食烹饪方法简单,记者探访了它的制作过程。在泉州市区大华酒店,迅速激活人的味觉神经。面线带有祝福的寓意,
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温,将红菇取出备用。蔬菜等配料,随后,在沸水中烫煮十几秒,除了面线的口感,其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位,排在所有泉州上榜美食中的第2位,也可以根据自己的口味喜好,”程振芳介绍,红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。一道色彩鲜艳诱人、现在野生红菇一斤卖到数百元,将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀,仅次于面线糊。中火煨3-5分钟,20多年前他就会做红菇拌面线,红菇2元/斤,营养又好吃,然后放入手工面线,(记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图)
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责任编辑:openkado成为闽南人待客的一道佳肴。接着取出沥干放入盘中。“搅拌面线时可以放一点葱头油,这道美食也常常被端上宴客桌,添加鸡蛋、搭配着鲜醇的红菇汤,做法简单好吃,
核心提示
日前,将适量鸡汤倒入锅中,
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。
(责任编辑:探索)
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