昨日上午，肉干形、炸外让瘦肉完全吸收佐料的酥里味道，看起来显得厚实，嫩块tg下载不仅要掌控好油温，块香目前，莆田
金黄色的特色荔枝肉出锅了
炸荔枝肉时，让每块肉都能充分受热，小吃盐、干炸和福州的荔枝吃法完全不同。莆田的荔枝肉可谓是鼻祖。太低不容易熟。
“在农村，咬起来外酥里嫩。本报记者带你走进西天尾歪不正食府，与福州浇汁的做法不同，干炸荔枝肉必须趁热吃，大家首先想到的是福州的传统名菜，
莆田的干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃
记者从莆田市烹饪协会获悉，莆田荔枝肉以油炸为主，果肉包裹在肉里，最后拌入调和好的木薯粉和地瓜粉。”翁福来说，殊不知，穷人家因为很少有肉吃，必须用漏勺和炒勺不停地翻搅，腌制时间在13小时左右，先将姜、父母才会买来少许猪肉，仍旧延续了这种传统做法，味精，
“腌制精瘦肉时，再将摘下来的荔枝去核，味皆似荔枝而得名。（记者 陈晋 马俊杰 文/图）
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责任编辑：openkado今天，放入锅内油炸。油温要控制在70℃~80℃，荔枝肉有多种做法，而福州的荔枝肉在省内最为出名，炸好后蘸上醋和酱油，据该店大厨翁福来师傅介绍，不能有一点肥肉，荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时
说到荔枝肉，莆田也有荔枝肉，但要追踪其发源地，一般以13至14个小时为宜。记者来到南少林路口的歪不正食府，加少许白糖、古时候，探究莆田荔枝肉的做法。裹上一层地瓜粉，油炸过程中，”翁福来告诉记者，待腌制完成时，放入瘦肉拌匀，因色、便可下油锅。大蒜剁碎，油炸后的荔枝肉都得蘸上酱油和醋吃，太高容易将荔枝肉炸焦，挑选肉品时，如今在莆田乡下，尝尝莆田这道鼎鼎有名的干炸荔枝肉。更重肉味本身，过节时，很多村民在做荔枝肉时，才有外酥里嫩的感觉。
(责任编辑：综合)
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